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過氧化值速測試劑盒食用油的酸價和過氧化值是評價食用油是否符合國家衛(wèi)生標準zui常用的理化指標。本速測方法適用于食用油中酸價和過氧化值的快速現(xiàn)場定量測定。

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硼砂速測試劑盒衛(wèi)生標準：硼砂為白色或無色結(jié)晶性粉末．添加入食品中起防腐，增加彈性和膨脹等作用。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克．嬰兒致死量為2-3克。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》，明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂能改善許多食品尤其是肉制品的口感，許多違法加工的食品中大量使用了硼砂。許多小吃店的肉類制品中，硼砂的檢出率和檢出濃度均較高。

紅葡萄酒摻偽檢測試劑盒一些不法商販為了謀取私利，在紅葡萄酒中添加酸度調(diào)節(jié)劑、著色劑、甜味劑、增稠劑以及香料等勾兌劣質(zhì)紅葡萄酒，擾亂了市場，損害了消費者的利益。

甲醛快速檢測試劑盒泛用于檢測食品中的甲醛（福爾馬林）：1）水產(chǎn)品及其加工制品，如各種魚類、蝦蟹、海蠣、魚丸、蝦仁、魷魚干和其他各種水產(chǎn)加工制品；2）各種食品.

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醬油總酸檢測試劑盒本方法測定的結(jié)果與國家標準規(guī)定值或樣品標簽標示值相差1或2滴滴定液時，應考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在，對未達標樣品，應送實驗室精確定量。試液有效期為12個月，生產(chǎn)日期見包裝

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